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Fédération suisse des jardins familiaux
La santé
par et pour le jardin
Un sol sain – des herbes saines
Aujourd’hui, le mieux est de cultiver les un sol sain et soigné biologiquement.
cement ensoleillé et protégé du vent.
petit carreau suffit déjà pour une com- binaison toute personnelle d’herbes.
Avant la plantation, le sol doit être bien Conseils
• Avant leur préparation, les plantes aroma- tiques et médicinales doivent être soigneu- La santé en provenance du jardin. La variété est l’atout de ces carrés.
• Pour conserver les herbes, les emballer mettre dans un bocal. Dans le frigo, elles utilisés par l’homme. Qui a son propre resteront ainsi fraîches durant un ou deux écrivit au temps du Christ sur ce thème • Feuilles et parties de plantes peuvent aussi un livre qui servit de référence durant être séchées. On les utilisera alors pour jardin: persil, ciboulette, ail ou achillée • Des plantes à fort arôme peuvent être cultivées dans les jardins bien plus tôt plantes aromatiques ou médicinales.
• On ne pourra cependant les utiliser que Elles sont utilisées sur la base de leurs propriétés curatives tant par la méde- • Les herbes aromatiques peuvent aussi être spécialement l’ail, l’oignon, le fenouil ont une longue tradition. Les propriétés Plantes aromatiques et médicinales et leurs propriétés
Sarriette – Satureja hortensis
Propriétés médicinales: digestif, apéritif.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Semis: mai à juin directement en place.
Parties actives: feuilles.
Thym – Thymus serpyllum
Propriétés médicinales: fortifie l’estomac, antiseptique, diurétique, des feuilles écrasées sur la peau sont efficaces en cas de piqûres Semis: avril à juillet, directement en place ou dans un pot, ne recouvrir que très légèrementles semences.
Camomille – Chamomilla recuitita
Parties utiles: parties herbacées, pousses Le souci apaise les douleurs et a des effets
antispasmodiques.
Semis: avril à août directement en place.
Déposer les fines graines en surface et maintenir et les crampes, circulatoire, fébrifuge.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Récolte: début de la floraison. Ne pas prendrede fleurs mûres, elles s’émiettent au séchage.
Fenouil – Foeniculum vulgare
Propriétés médicinales: calme les douleurs et les crampes, anti-inflammatoire, calmant.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Utilisation: feuilles, branches, pommes.
Verveine – Verbena officinalis
Propriétés médicinales: contre les crampes plantées trop serrées, car certaines se et les ballonnements, digestif, anti-inflammatoire.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Parties utiles: pousses terminales en fleur.
Mauve – Malva sylvestris
Récolte: juillet à août en début de floraison.
Propriétés médicinales: contre les saignements, la fièvre et les crampes, diurétique.
Quelles plantes s’y prêtent?
Semis: avril à mai en pot ou en terrine, dès mai les semailles ne réussissent pas toujours.
aussi en pleine terre.
Parties efficaces: feuilles, fleurs.
constituée par la ciboulette et le persil.
Estragon – Artemisia dracunculus
Récolte: juin à septembre, fleurs sitôt ouvertes.
Propriétés médicinales: calme les douleurs et les inflammations, expectorant, laxatif léger.
plantés côte à côte, car ils ne se sup- Culture: jeunes plants en jardinerie.
les semailles ne réussissent pas toujours.
nent la sarriette, l’estragon, le basilic, Ail – Allium sativum
Plein soleil.
Hauteur: 30 à 60 cm.
Plantation, semis: au printemps, en climat doux fenouil, de l’hysope, de la mélisse et de Parties utiles: bulbe, gousses.
Récolte: quand les tiges sont fanées.
Propriétés médicinales: abaisse la tension, On peut aussi faire pousser au jardin des favorise la digestion, prévientles refroidissements.
soucis, des achillées, des rudbeckias ou de la verveine. La liste des plantes aro- Menthe – Mentha piperita
Arbrisseau.
Emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Hauteur: 40 à 70 cm.
Multiplication: par séparation.
Parties utiles: pousses terminales en feuilles.
plantes adaptées au jardin familial.
La menthe est un analgésique.
Ciboulette – Allium schoenoprasum
Touffe.
Ensoleillé à mi-ombre, pas à côté du persil.
Hauteur: 20 à 30 cm.
Semis: avril à juin.
Parties utiles: tiges foliaires.
Récolte: mai à octobre.
Propriétés médicinales: diurétique, digestif,
contre les refroidissements.
Hysope – Hyssoppus officinalis
Mi-buisson.
Hauteur: 20 à 60 cm.
Semis: mai à août directement en place, dans
un sol perméable et calcaire.
Parties utiles: jeunes feuilles, extrémités
non boisées fleuries.
Récolte: juin-juillet lors de la floraison.
Propriétés curatives: contre les crampes,
dépuratif, digestif, mucolitique.
La sarriette en fleur n’est pas uniquement belle; les feuilles écrasées appliquées sur la peau
apaisent les piqûres d’abeille.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Propriétés médicinales: désinfectant, calme Parties utiles: boutons, pointes des pousses Récolte: fleurs d’avril à juin ou de septembre à les semailles ne réussissent pas toujours.
octobre, feuilles d’avril à novembre.
Propriétés médicinales: anti-inflammatoire, Persil – Petroselinum crispum
contre les douleurs, les enflures et les crampes.
Bisannuel.
Emplacement ensoleillé, pas à côté Rudbeckia pourpre – Echinacea purpurea
Semis: dès novembre en pot ou en terrine, Récolte: durant toute la période de végétation.
mars à juin dans un endroit protégé directement Propriétés médicinales: digestif, stimulant, en place, recouvrir très légèrement la semence.
Parties utilisables: racines.
Récolte: en automne arracher le pied.
Souci – Calendula officinalis
Propriétés médicinales: contre les infections, les plaies et les maladies de la peau.
Un petit carré suffit déjà pour l’association
les semailles ne réussissent pas toujours.
personnelle d’herbes.
Semis: mai à juin directement en place, en solriche et calcaire.
Sauge – Salvia officinalis
Demi-buisson.
Emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Mélisse citronnée – Melissa officinalis
Emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Propriétés médicinales: désinfectant, fortifie Récolte: juillet à août, avant la floraison.
Propriétés médicinales: antispasmodique, les semailles ne réussissent pas toujours.
calmant, antibactérien, dépuratif.
Acheter plutôt des plantes prêtes, car Achillée – Achilea millefolium
les semailles ne réussissent pas toujours.
Arbrisseau.
Emplacement ensoleillé.
Oignon – Allium cepa
Plantation: dès mi-mai en pleine terre.
Parties efficaces: bourgeons, feuilles, fruits.
Récolte: quand les tiges se fanent.
Propriétés médicinales: traitement des plaies, Propriétés médicinales: digestif, prévient L’achillée a des propriétés anti-inflamma-
Oignons comestibles à planter ou acheter toires et cicatrisantes.
les semailles ne réussissent pas toujours.
Des plantes contre
les parasites
Les plantes ne favorisent pas seulement
Une plante contre les souris
la santé de l’homme. Utilisées à bon escient, elles sont l’une des formes les tout la couronne impériale (Frittilaria) L’aneth planté en bordure de carré tient
la piéride du chou à distance.
lutter contre les parasites. Limaces, pié- ôteront aux souris toute envie de creuser vite dégoûtés par le fenouil, le thym, la Plantes à effet protecteur
attribué à l’ail. La couronne impériale, éloignent ou chassent du jardin les parasites Aneth: agit contre la piéride du chou, à
Thym: éloigne les limaces, planter en bor-
Avec la capucine, moins
Sarriette: agit contre les pucerons des hari-
de pucerons
Il n’y a pas que des légumes et des baies que les parasites sont éloignés par les Raifort: planté en bordure de la culture de
plantes aromatiques et médicinales.
pommes de terre, éloigne les doryphores.
Couronne impériale: éloigne les souris.
seront protégés des pucerons. Il suffit au Selon la grandeur du carreau, y mettre une agréables. Alors pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable en plaçant nos plantes sous la couronne de l’arbre et d’y semer Ail: agit contre les souris; planter comme
Capucine: comme couvre-sol sous les
arbres fruitiers ou plantes isolées entre les Planter en bordure
Armoise: agit contre les poux du sol et la
Si l’on veut cultiver des plantes aroma- piéride du chou. Planter au bord du carreau.
Tanaisie: plantée en bord de plate-bande,
Impressum
Editeur:
Fédération suisse des jardins familiaux pants telles les limaces se tiendront éloi- gnés de ces plantes odorantes. L’effet Mise en pages:Imprimerie W. Gassmann SA, BienneTirage: Le thym aide à combattre les escargots.

Source: http://www.familiengaertner.ch/sites/familiengaertner.ch/files/document/La_sante_par_et-pour_le_jardin.pdf